盛世彩票-三文鱼和婴儿甜菜,由布鲁克林农场带

布鲁克林并不是大多数人在想到农场时所想到的。但是如果你乘坐L火车到蒙特罗斯大街(Montrose Avenue)并走一个街区,经过酒店和一个角落到路易斯托马索(Louis Tommaso)的殡仪馆,你会发现伊甸园(Edenworks)。这是一个室内水产养殖场,在楼上养育鲑鱼盛世彩票,虾和杂交条纹鲈鱼,上面还有小小的沙拉蔬菜,叫做婴儿蔬菜和微型蔬菜。距离酒店仅一步之遥的是Oko Farms,也在做aquaponics,但在户外和教育方面。Smallhold,生长蘑菇在其Minifarms在几个纽约市的地址,总部设在附近的格林堡。 
 
 

通过在东威廉斯堡(East Williamsburg)的一个屋檐下安置鱼类和农作物,伊甸园(Edenworks)正在将古老的农业形式融入其中。几个世纪以来,中国的稻农一直把鲤鱼放在淹水的稻田里,阿兹特克人在湖泊中的“chinampas”或人工岛上种植庄稼。这些鱼使作物受精,可以在生长周期结束时食用。

 
 

Edenworks版本 - 都市,专注于优质产品 - 应该吸引越来越多的盛世彩票购物者寻找本地的,可持续的,健康的食物,这些食物具有很多味道和良好的背景故事。该公司已经在Whole Foods Market位于布鲁克林的Williamsburg,以4.49美元的价格出售了两盎司Spicy Microgreens和Mighty Microgreens Personal Salads。(对不起当地人,但目前,这些鱼只适用于促销或当地活动中的少数人。) 近年来,新的农业经营活动日益激增,其中一些已经吸引了大量投资,特别是2017年筹集2亿美元的室内农场  Plenty和   12月份筹集9000万美元的Bowery Farming但研究人员AgFunder表示,尽管整体农业技术部门创造了创纪录的169亿美元,但盈利能力仍然难以捉摸,去年这类创业公司的投资下降了7.3%,降至6.01亿  美元。

困难的部分是将小规模经营转变为大规模经营。有几个失败了,其中包括亚特兰大的PodPonics,芝加哥的FarmedHere和另一个布鲁克林的水产养殖企业Verticulture Farms。AgFunder的媒体和研究负责人路易莎·伯伍德 - 泰勒说,室内养殖场“比其他许多农业技术类别更具挑战性”。“投资者可能会更加谨慎,直到他们看到其中一些概念得到证实。”

欢迎来到Aqualab

Edenworks联合创始人杰森格林,一位具有神经科学背景的技术专家,相信他有一个成功的公式。该公司在5月份结束了500万美元的种子轮,投资者包括风险资本家和食品行业资深人士。赌注是Edenworks的(相对)简单的上市计划,在扩大海鲜之前专注于绿色蔬菜,将与威斯康星州的Superior Fresh一起生产这样的水产品业务,现在生产180万磅绿叶蔬菜和160,000磅鱼每年。 

负责Edenworks的Green公司于2013年与施工经理和系统工程师Matt LaRosa以及首席技术官Ben Silverman共同创建了该公司,最初建立了养殖罗非鱼和各种蔬菜的试点系统。现在他们只种植了婴儿蔬菜和微型蔬菜,还有红色羽衣甘蓝,甜菜和卷心菜的简单版本,并且已经放弃了低罗非鱼。格林承认,这种常见的养殖种类永远不会成为一个大项目。他说:“你不能以自己的方式来品牌或营销罗非鱼。” 

与布鲁克林农场为您带来的三文鱼和婴儿甜菜有关
杰森格林
摄影师:Victor J. Blue / Bloomberg

Edenworks的生态系统利用微生物组的能力代替杀虫剂,抗生素或合成肥料。底层的Aqualab是鱼类居住的地方。废物,主要是粪便以及来自鱼尿和未食用食物的一点氨,通过机械过滤器将液体与固体分离。从发酵剂培养物中生长的细菌然后将氨转化为硝酸盐,将富含肥料的水输送到Farmlab的两个飞行中的果岭。目前,固体是有氧消化的,一种细菌污水处理过程,类似于氨转化为硝酸盐。格林说,在未来的设施中,它们将被气化以产生能量。据该公司盛世彩票称,结果是产量超过行业平均水平的两倍,并且超过18个月没有任何食源性病原体的农业。

'双赢?'

下一步是在2020年将业务扩展到更大的纽约都市区农场。但扩大垂直农场,即使是那些只专注于单一生产系统的农场,也是一个挑战。

“这听起来像是一种双赢的方式,” 农业咨询公司Agritecture Consulting的创始人兼董事总经理亨利·戈登 - 史密斯说道  “但挑战在于,只要你将多个系统结合在一起并使它们相互依赖,事情变得复杂。”

首先,该技术不能线性扩展。“当你有更多的灯,人,系统和计划时,创造一致的微气候的计算和要求变得更具挑战性,”他说。在室内运行农场,而不是在温暖的天气中户外运行,也会增加能源使用量。那就是饲料问题。绝大多数商业上可获得的鱼饲料都是从已经鱼类枯竭的海洋中采集的海产品制成的。 

与布鲁克林农场为您带来的三文鱼和婴儿甜菜有关
Microgreens在Edenworks成长
摄影师:Victor J. Blue / Bloomberg

格林认识到了这些挑战:Edenworks只种植婴儿和微型蔬菜盛世彩票,这是一种生长周期短的高价值作物。更大型设施的计划包括更精确的“气候交付”(而不是“气候控制”)系统,这将有助于避免其他垂直农场遇到的问题。目前,该公司将只提供沙拉面所需的鱼量,每10磅产品的比例为1磅海鲜,直到它对果岭业务满意为止。自动化将抑制劳动力成本; 新农场将使用可再生能源技术。 

格林说,Edenworks正在试验以植物为基础的饲料,并计划在明年左右全球上市时采用无鱼饲料。水产养殖公司Love the Wild的首席执行官Jacqueline Claudia表示,越来越多的可持续饲料选择已经以合理的价格提供。不过,她补充道,Edenworks可能领先于大多数海产品行业。“任何时候你都可以种植更多的食物,在你拥有的空间,靠近市场,这是一个胜利,”她说。“你真正在谈论的是分裂头发。”

戈登 - 史密斯对该公司也很有信心。“我很乐观他们能够应对挑战,”他说盛世彩票虽然障碍是真实的,并不是每种作物都能以这种方式种植,但像这样的农场是一个更具可持续性的未来。“随着气候恶化,我们将需要适应战略。”

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处:http://www.hyedu.net/a/shengshi/1345.html